كيفية تحضير الحمص بطحينة أو المسبحة على الطريقة السورية

كيفية تحضير الحمص بطحينة أو المسبحة على الطريقة السورية:

المكونات:

2 كوب حمص منقوع قبل بيوم بماء عادية

1 كوب طحينة

نصف كوب حمض ليمون (عصير ليمون)

ملعقتين صغيرتين ملح

4 مكعبات ثلج

طريقة التحضير:

نسلق الحمص نصف ساعة ليصبح طرياً بعدها نطحنه بشكل ناعم (يفضل طحنه مرتين بالمطحنة) ونضيف كوب الطحينة ونخلطهم مع بعضهم ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح + نصف كوب الليمون ونحرك المكونات جيداً حتى تتجانس وبعد ذلك نضع الخليط في الخلاط ونخلطه لمدة 5 دقائق ثم نضيف 4 مكعبات ثلج ونخلطه مرة أخرى لمدة دقيقة ونصف ليصبح قوامه كريمي نوعاً ما نسكبه في صحن التقديم ونزينه حسب الرغبة

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة  الشيف أبوضياءالدسوقي