كيفية تحضير هريس اللحم على الطريقة البحرينية

كيفية تحضير هريس اللحم على الطريقة البحرينية:

المكونات:

كيلو لحم بقري

كيلو ونصف (3 أكواب) هريس بحريني

ملعقة ونصف ملح

طريقة التحضير:

نضع قدر(طنجرة) على النار فيها كمية مناسبة من الماء واللحم البقري نتركه يغلي على نار عالية ونزيل الرغوة وبعدها نضيف الهريس ننتظر لمدة نصف ساعة ثم نضيف ملعقة طعام ونصف ملح

ملاحظة: (يجب أن تكون كمية الماء تقريباً ثلاثة أضعاف كمية الهريس)

نغطي القدر بشكل جيد ونضع عليه ثقل حتى لا يخرج البخار  ونتركه على نار هادئة لمدة 4 – 5 ساعات لينضج

ندقه حتى يصبح متجانس ونسكبه في صحن التقديم ويزين بالزيت أو السمن

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة   Cooking channel قناة طبخ المشاهير