كيفية تحضير المجدرة بالأرز على الطريقة العراقية: المكونات: كوبين عدس مغسول ومصفى 3 أكواب تمن (أرز حبة طويلة) مغسول ومنقوع نصف ساعة ملح حسب الرغبة نصف كيلو لحم حمراء مفرومة…
كيفية تحضير الدولمة على الطريقة العراقية: المكونات: باذنجان كوسا بصل فليفلة خضراء ثوم مفروم ناعم كوسا ضمة (باقة) بقدونس ضمة (باقة) شبت 3 فصوص كبيرة ثوم مهروسة ضمة (باقة) سلق…
كيفية تحضير تشريب الدجاج الاحمر على الطريقة العراقية: المكونات: دجاج (دجاجة كاملة او أفخاذ) بصلة متوسطة حبة بطاطا كبيره (بتيته) فصين ثوم حبتين هيل ملعقتين ونص طعام معجون طماطم حبتين…
كيفية تحضير باميا على الطريقة العراقية: المكونات : المكونات: نصف كيلو باميا لحم مسلوق (غنم او عجل) حسب ذوقكم مرق لحم (ماء سلق اللحم) ٨ الى ١٠ فصوص ثوم (ممكن…
كيفية تحضير البرياني على الطريقة العراقية: المقادير 600 غم لحم فطر مقطع كوب و نصف بزاليا كوب و نصف جزر مفروم نصف كوب لوز نصف كوب كشمش نصف كوب شعرية…
كيفية تحضير السمك العراقي المسقوف: نستخدم سمك القطان وحطب أشجار الليمون بعد تنظيف السمكة جيداً نحضر الخشب للشوي ونرتبه بشكل هرمي ونضع قطعة على رأس الهرم لتبقى النار شاقولية نفتح…
