كيفية تحضير مقلقل اللحم على الطريقة اليمنية:
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل الوصفة:
نقطع اللحم البقري (500 جرام) إلى قطع صغيرة
نضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة
نحمر اللحم على نار عالية
لا تقلب اللحم لأول 5 دقائق حتى ينضج على
ثم نضيف البصل المفروم (200 جرام) وابدأ في تقليب اللحم
اقلب البصل واللحم ثم أضف باقي المكونات بالترتيب:
ثوم (20 جرام)
فلفل حار (اختياري)
نضيف الثوم والفلفل الحار
فلفل حلو (220 جرام)
ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحلو والكزبرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطماطم (250 جرام)
ملح
يُزين بالبقدونس
قدمها مع الخبز أو الأرز
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen
