كيفية تحضير طبيخة الفول والجلبانة مع القرنون على الطريقة الجزائرية

كيفية تحضير طبيخة الفول والجلبانة مع القرنون على الطريقة الجزائرية:

المكونات:

المقادير:

1 كغ فول أخضر

500غ جلبانة (بازلاء)

3 حبات قرنون (خرشوف)

1 رأس ثوم مرحي (مبروش)

1 طماطم كبيرة مرحية (مبروشة)

حشيش (دبشة) كزبرة خضراء مفرومة

نعناع أخضر مفروم

2 م ك رز

3 م ك زيت زيتون

1 م ص هريسة

1 م ك طماطم مصبرة (دبس البندورة)

كسبر وفلفل أسود وملح

طريقة التحضير:

ننقي الفول ونقطعه ونطهيه على البخار.

في طنجرة نضع زيت الزيتون مع الثوم، الطماطم ، الحشيش ، النعناع ، الأرز ، و نضيف الجلبانة مع القرنون و نقليهم جيدا على نار هادئة.

 بعدها نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبر والهريسة ثم التوابل تحرك جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف ماء (نمرق بماء ساخن) حتى يغمر المكونات. نتركهم يغلون على نار متوسطة

في نصف الطهو نضيف الفول ونتركه حتى يستوي تماما على نار هادئة وتثخن المرقة وتتماسك.

نقدمها مع زيت زيتون وحشيش مقطع.

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة  Cuisine KiKa