كيفية تحضير الشكشوكة ( الجز مز ) على الطريقة السعودية

كيفية تحضير الشكشوكة ( الجز مز ) على الطريقة السعودية:

زيت الزيتون أو الزيت النباتي

1 بصلة

2 فلفل حار متوسط ​​الحجم

فلفل رومي أحمر (اختياري)

8 ثماني قطع طماطم

ملح

فلفل اسود

1/4 كوب ماء

4 بيضات

بقدونس

نحتاج كوب من زيت الزيتون + حبة وسط من البصل مفروم مكعبات ناعمة

نقلب البصل مع الزيت وعندما يذبل البصل نضيف حبتين من الفلفل الحار قليلاً + حبة من الفلفل الأحمر( اختياري ) مفروم لمكعبات صغيرة نقلب المكونات لتذبل ثم نضيف 8 حبات من البندورة المفرومة لمكعبات صغيرة نقلبهم جيداً مع باقي المكونات على نار عالية ثم نغطي المقلاة لحين استواء البندورة

نضيف ملعقة طعام من الملح + ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + ربع كأس من الماء

نتركهم يغلون على نار هادئة ثم نضيف 4 حبات من البيض دون خفقه ويمكن أن نخفقه ونضعه فوق البندورة حسب الرغبة .

يمكن إضافة القليل من جبن الموزيريلا (اختياري) . نغطي المقلاة لحين استواء البيض وذوبان الجبنة

نزين الوجه بالقليل من البقدونس

صحة وعافية