طريقة التحضير:
ثلاث أرباع كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق صغيرة سكر
نحرك جيداً ثم نترك الخليط يتفاعل لمدة 10 دقائق
نضع في الوعاء 3 أكواب وربع طحين + ملعقة صغيرة بكينغ باودر + 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة + ملعقة صغيرة ملح نقلب المكونات الجافة جيداً
نسكب على خليط الخميرة الذي قمنا بتجهيزه 2 ملعقة كبيرة لبن رائب + ربع كوب زيت ونحرك جيداً
ثم نسكب خليط الخميرة فوق المكونات الجافة ونقلبهم ، نعجن المكونات مدة 7 دقاق متواصلة لتصبح العجينة متماسكة ، نتركها ترتاح لمدة ساعة وحتى يتضاعف حجمها.
خلط الزعتر مع الزيت ثم نفرغ العجينة من الهواء ونقوم بتقسيمها ل 10 أقسام ، بعدها نكور كل قطعة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
نفرد كل قطعة على حدى لتصبح رقيقة نوعاً ما . وفي هذه الأثناء نحمي المقلاة
نضع العجينة التي قمنا بتشكيلها على المقلاة الحامية ونقلبها ليصبح لونها ذهبي نوعا ما ندهن الوجه المقلوب بخليط الزيت والزعتر
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة Yummy food
