كيفية تحضير الكيما الليبية على الطريقة الليبية

كيفية تحضير الكيما الليبية على الطريقة الليبية:

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم 90% لحم و 10% شحم

نصف كوب كسبر (كزبرة)

نصف كوب معدنوس (بقدونس)

نصف كوب زيت

حبة بصل مفرومة ناعم

حبة طماطم مفرومة ناعم

ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركز (دبس بندورة)

نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود و بزار وفلفل أحمر وتوابل ليبية ممكن استبدالها بأي نوع تابل و زنجبيل وربع ملعقة ملح .

5 بيضات

طريقة التحضير:

نضع في طنجرة أو مقلاة نصف كوب زيت ونضيف اللحم ونحركه حتى يتغير لونه على نار هادئة ثم نضيف البصل المفروم والبندورة والبقدونس والكزبرة

نحرك المكونات ونتركها حتى يذبل البصل وباقي الخضروات بعدها نضيف التوابل ونذوب مركز الطماطم (دبس البندورة) بماء ساخن ونضيفه فوق المكونات نغطي الطنجرة بورق ألمنيوم أو بغطاء ونتركها حتى تغلي ثم نضيف فوقها البيض ونرش عليه الفلفل الأسود نتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة ونشغله من الأعلى والأسفل لمدة 7 -10 دقائق وبهذا تكون طبختنا جاهزة

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة  Eman Elgheryani – إيمان الغرياني