كيفية تحضير الكبة النية بدون لحمة (هبرة) على الطريقة الحلبية:
المقادير :
1- كيلو برغل غامق ( أو أي نوع برغل ناعم)
2- قرون فليفلة يابسة أو ملعقتين دبس فليفلة
3- بصلة كبيرة
4- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
5- ملعقتين صغيرتين من الكمون
6- فليفلة خضراء + فليفلة حمراء + بندورة
نضع المكونات في الماكينة وتطحن مرتين لتصبح ناعمة ثم تدهك المكونات مع بعضها بشكل جيد ونضيف عليها زيت الزيتون
لتحضير المحمرة :
3 ملاعق دبس فليفلة + ملعقة كمون كبيرة + 3 ملاعق كعك مطحون + نصف فنجان قهوة من دبس الرمان + ملعقة طحينة + عصير ليمونتين + ملعقة سكر
نضيف ملح حسب الرغبة وحسب ملوحة دبس الفليفلة
تمزج المكونات جيداً مع كمية كافية من زيت الزيتون وتزين بالجوز
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة ام عبدو الحلبيه الاصليه
