كيفية تحضير صينية بطاطا على الطريقة السورية:
المكونات:
المكونات:
5 حبات بطاطا
5 حبات بندورة
حبة بصلة
حبة فليفلة
200غ لحمة ناعمة
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة سبع بهارات
معلقة كبيرة دبس بندورة
معلقة صغيرة دبس فليفلة
ملح
طريقة التحضير:
نغسل حبات البطاطا ونقشرها وأسهل طريقة للتقشير: نعمل إشارة + في أسفل حبة البندورة ثم نضعهن في طنجرة فيها ماء مغلي ونتركهم لمدة 5 دقائق ثم نرفعهم من الماء ونقشرهم
نفرم حبات البطاطا بشكل مكعبات رقيقة والبصل نقطعه لجوانح والفليفلة لمكعبات صغيرة
نضع المكونات في جاط ونخلطهم مع بعضهم ليأخذو نكهة بعضهم ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + ملعقة كبيرة من الملح + ملعقة صغيرة من السبع بهارات + ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة + ملعقة كبيرة من دبس البندورة + 4 ملاعق طعام من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من السمنة
نخلط المكونات مع بعضها ونضيف عليها كوب من الماء ثم نضع المكونات في صينية الفرن ( يمكن طبخها على النار بدل الفرن وتحمير وجهها بالفرن حسب الرغبة ) وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 نشغل الفرن من الأسفل لنصف المدة ثم نشغله من الأعلى ونحركها بين الحين والآخر تحتاج لمدة ساعة وعشر دقائق نرش على وجهها القليل من البقدونس الناعم
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة مطبخنا السوري Syrian kitchen