كيفية تحضير القوانص بالبندورة على الطريقة السورية

كيفية تحضير القوانص بالبندورة على الطريقة السورية:

المكونات:

2 كيلو ونصف قوانص

كوب زيت زيتون

4 حبات متوسطة بصل

8 فصوص ثوم

2 كيلو بندورة

ملعقة طعام فلفل أحمر

نصف ملعقة طعام فلفل أسود

ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير:

نغسل القوانص وننظفها جيداً ثم نفرمها لقطع متوسطة الحجم

نضع طنجرة على النار فيها كوب زيت زيتون ونضيف القوانص، نغطيها ونتركها على النار مع التحريك حتى تنشف تحتاج مدة ساعة ونصف تقريباً

نفرم البصل والثوم فرم متوسط الحجم وكذلك نفرم البندورة فرم ناعم

نضيف البصل والثوم فوق القوانص ونحركها ونقطي الطنجرة ل 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم نضيف البندورة ونحرك المكونات جيداً، وبعد أن تذبل البندورة نضيف ملعقة طعام فلفل أحمر + نصف ملعقة طعام فلفل أسود + ملعقة طعام ملح (حسب الرغبة)

نترك الطنجرة مغطاة تقريباً 20 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات مع التحريك بين الحين والآخر وهكذا تكون طبختنا جاهزة للتقديم

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة   طبخات سورية