كيفية تحضير صينية الكباب بالفرن على الطريقة السورية

كيفية تحضير صينية الكباب بالفرن على الطريقة السورية:

المكونات:

4 حبات بصل

4 حبات بندورة

نصف ضمة (جرزة) بقدونس

ملعقة ملح (حسب الرغبة)

ملعقة فلفل أحمر

نصف ملعقة فلفل أسود

نصف كوب زيت الزيتون

2 حبة باذنجان كبيرة الحجم

10 حبات بطاطا متوسطة الحجم

4 حبات خيار

4 فصوص ثوم مهروس

كوبين لبن رائب (زبادي)

طريقة التحضير:

نضع البصل في الفرامة (محضرة الطعام) + نصف كمية البقدونس ونفرهم فرم ناعم ونضفيهم فوق اللحم

ثم نضع البندورة في الفرامة (محضرة الطعام) + نصف كمية البقدونس ونفرهم فرم ناعم ونضفيهم فوق اللحم + ملعقة ملح (حسب الرغبة) + ملعقة فلفل أحمر + نصف ملعقة فلفل أسود + نصف كوب زيت الزيتون. نخلط المكونات مع بعضها جيداً

نقشر حبات الباذنجان نصف تقشيرة ونقطعها بشكل دوائر وكذلك حبات البطاطا

نرتب قطع الباذنجان والبطاطا في صينية الفرن كطبقة أولى ثم نضع اللحم فوقهم طبقة ثانية

نزينها حسب الرغبة بالبندورة والفليفلة الحارة بعدها ندخل الصينية الفرن على أعلى درجة لمد ساعة

نحضر سلطة الخيار مع الثوم اللبن: نقطع الخيار لمكعبات صغيرة ونضيف عليهم اللبن + الملح + الثوم المهروس ((ويمكن إضافة الخس بعد فرمه ناعم قليلاً)) + نصف كوب ماء + ملعقة نعنع يابس مطحون نخلط المكونات مع بعضها جيداً وهكذا تصبح طبختنا جاهزة

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة   طبخات سورية