كيفية تحضير سلطة البرغل على الطريقة السورية:
المكونات:
كوب برغل ناعم (سميد)
ملعقة ونصف دبس بندورة
نصف ملعقة دبس فليفلة
نصف كوب زيت زيتون
3 حبات بندورة
نصف جرزة (ضمة) بقدونس
نصف خسة
حبة بصل متوسطة الحجم
ملعقة فلفل أحمر يابس مطحون
ملعقة نعنع يابس مطحون
ملح حسب الرغبة
عصير ليمونة كبيرة
ملعقة دبس رمان
طريقة التحضير:
نضع كوب البرغل في صحن ونضيف عليه كوب ونصف ماء مغلي. نغطيه ونتركه ليتشرب كمية الماء
في المقلاة نضع نصف كوب من زيت الزيتون + ملعقة ونصف دبس بندورة + نصف ملعقة دبس فليفلة نحركهم مع بعض ونتركهم على النار لدقيقتين أو ثلاث دقائق
نحضر الخضار: نقطع البندورة والبصل إلى مكعبات صغيرة والخس والبقدونس نفرمه فرم ناعم نوعاً ما
بعد أن تشرب البرغل كامل كمية الماء نضيف عليه الزيت الذي قلينا به دبس البندورة ودبس الفليفلة ونحرك المكونات مع بعضها حتى يتشرب البرغل الزيت ودبس البندورة ودبس الفليفلة ثم نضيف ملعقة فلفل أحمر يابس مطحون + ملعقة نعنع يابس مطحون + ملح حسب الرغبة + عصير ليمونة كبيرة + ملعقة دبس رمان
نخلط المكونات مع بعضها جيداً ونسكبها في صحن التقديم
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة طبخات سورية
