كيفية تحضير صينية بطاطا على الطريقة السورية

كيفية تحضير صينية بطاطا على الطريقة السورية:

المكونات:

المكونات:

5 حبات بطاطا

5 حبات بندورة

حبة بصلة

حبة فليفلة

200غ لحمة ناعمة

معلقة صغيرة فلفل اسود

معلقة صغيرة سبع بهارات

معلقة كبيرة دبس بندورة

معلقة صغيرة دبس فليفلة

ملح

طريقة التحضير:

نغسل حبات البطاطا ونقشرها وأسهل طريقة للتقشير: نعمل إشارة + في أسفل حبة البندورة ثم نضعهن في طنجرة فيها ماء مغلي ونتركهم لمدة 5 دقائق ثم نرفعهم من الماء ونقشرهم

نفرم حبات البطاطا بشكل مكعبات رقيقة والبصل نقطعه لجوانح والفليفلة لمكعبات صغيرة

نضع المكونات في جاط ونخلطهم مع بعضهم ليأخذو نكهة بعضهم ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + ملعقة كبيرة من الملح + ملعقة صغيرة من السبع بهارات + ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة + ملعقة كبيرة من دبس البندورة + 4 ملاعق طعام من الزيت أو ملعقتين كبيرتين من السمنة

نخلط المكونات مع بعضها ونضيف عليها كوب من الماء ثم نضع المكونات في صينية الفرن ( يمكن طبخها على النار بدل الفرن وتحمير وجهها بالفرن حسب الرغبة ) وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 نشغل الفرن من الأسفل لنصف المدة ثم نشغله من الأعلى ونحركها بين الحين والآخر تحتاج لمدة ساعة وعشر دقائق نرش على وجهها القليل من البقدونس الناعم

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة   مطبخنا السوري Syrian kitchen