كيفية تحضير متبل الكوسا على الطريقة السورية:
المكونات:
كيلو كوسا
كوب لبن
معلقتين طحينة
معلقة صغيرة توم مهروس
عصير نص ليمونه
ملح
زيت زيتون
طريقة التحضير:
نقطع الكوسا لدوائر ونضعها في الفرن لتشوى لمدة ربع ساعة
ويمكن سلقها بالماء وتقطع الكوسا للسلق كل حبة إلى 4 قطع
ويمكن أيضاً قليها بالزيت
التتنيلة: 5 ملاعق لبن رائب (زبادي) + 2 ملعقة طحينة + 1 ملعقة ثوم مهروس + عصير نصف ليمونة + رشة ملح حسب الرغبة
الكوسا التي قمنا بسلقها نخلصها من الماء بعصرها قليلاً
طريقة 1: نضع الكوسا بالخلاط ونضيف عليها 3 ملاعق من التتبيلة ونخلطها لتنعم قليلاً
طريقة 2: نهرس الكوسا بالشوكة ونضيف عليها 4 ملاعق من التتبيلة ونحركهم جيداً
نسكب متبل الكوسا في صحن التقديم ونزين حسب الرغبة
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة مطبخنا السوري Syrian kitchen
