الشيف

كيفية تحضير شوربة الدجاج على الطريقة اليمنية

كيفية تحضير شوربة دجاج على الطريقة اليمنية:

المكونات والخطوات لعمل شوربة الدجاج

أضيف القليل من الزيت النباتي إلى قدر وحمر نصف دجاجة مقطعة إلى قطعتين

أضف بصلة واحدة (120 جرام) مقطعة إلى أربعة

اقلب كل شيء قليلًا ثم أضف المكونات التالية:

ملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود وبذور الكزبرة

أوراق الغار

غطي الدجاج بالماء

اترك كل شيء ينضج على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة

ثم أخرج الدجاج وصفّي المرق

نضع المرق جانبًا حتى وقت لاحق

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة

أضف القليل من الزيت النباتي والبصل المفروم (250 جرام) في قدر.

اقلب البصل حتى يتكرمل

ثم أضف المكونات التالية

كرفس

كراث

جزر (200 جرام)

ثوم (25 جرام)

كوسة (400 جرام)

بطاطس (600 جرام)

طماطم (200 جرام)

ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الحلو وملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الكركم

أضف مرق الدجاج

فلفل حار

اطبخ الحساء على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة

يضاف القرنبيط (250 جرام)

نضيف قطع الدجاج

ملح للتذوق

اطهيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أخرى

أخيرًا ، أضف:

كزبرة (10 جرام)

بصل أخضر

يجب أن تكون وصفة حساء الدجاج الرائعة جاهزة للتقديم في هذه المرحلة

صحة وعافية