كيفية تحضير كريب بالدجاج على الطريقة اليمنية:
المكونات:
كوب وربع ماء
كوب وربع حليب
ربع كوب زيت
صدر دجاج
بيضتان
كوبين طحين لجميع الأغراض
ر بع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف ملح
زيت
مائتي جرام من البصل
ثلاثمائة جرام من الفلفل الحلو
إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع الوصفة:
اولا ، نبدأ بتحضير عجينة الكريب
ضع المكونات التالية في وعاء الخلط:
كوب وربع ماء
كوب وربع حليب
ربع كوب زيت طبخ
بيضتان
اخلط المكونات الرطبة ثم أضيفي المكونات الجافة التالية
كوبين طحين لجميع الأغراض
ربع ملعقة صغيرة ملح
امزج كل شيء معًا واترك العجين يرتاح لمدة ١٥عشر دقيقة
أثناء استراحة العجين ، اخلطي البهارات التالية في وعاء صغير لتتبيل صدور الدجاج:
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف ملح أو ملح حسب الذوق
تبل الدجاج وضعه في الثلاجة وابدأ في تحضير الكريب
امسح المقلاة بالقليل من زيت الطهي واطهي الكريب على نار متوسطة من كلا الجانبين. بمجرد الانتهاء من كل الدفعة ، قم بتغطيتها وابدأ في طهي الدجاج
أولاً ، أضيف ربع كوب من الزيت في مقلاة على نار عالية واطبخ صدر الدجاج من كلا الجانبين
أخرج صدرور الدجاج بمجرد طهيه بالكامل ثم ضع في نفس المقلاة مائتي جرام من البصل وثلاثمائة جرام من الفلفل الحلو
نقطع الدجاج إلى شرائح ونضيفها مرة أخرى إلى الخضار.
نضيف الدجاج والخضروات للكريب مع القليل من جبنة الموزاريلا ونقلبها كما هو موضح في الفيديو.
نحمص الكريب بقليل من الزيت في مقلاة ساخنة وانتهى الأمر!
صحة وعافية
هذا الفيديو من قناة مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen
