كيفية تحضير الأرز بالشعيرية على الطريقة السورية

كيفية تحضير الأرز بالشعيرية على الطريقة السورية:

المكونات:

كوبين رز طويل الحبة (بسمتي)

معلقة كبيرة سمن

نص كوب شعيرية

ملح

طريقة التحضير:

نغسل الأرز وننقعه بماء عادية لمدة نصف ساعة

ثم نضع ملعقة سمنة أو ملعقتين زيت نباتي في طنجرة على النار ونضيف عليها الشعيرية لنحمصها وبعد أن تتحمر نضيف الأرز ((كل كوب أرز يحتاج كوب وربع من الماء)) نقلب الأرز مع الشعيرية جيداً ونرش عليهم ملعقة طعام ملح ثم نسكب الماء نحرك المكونات قليلاً ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار عالية حتى تغلي ،وبعد أن يغلي الماء نتركه قليل من الوقت حتى تبدأ كمية الماء تجف بعدها نخفض النار لأقل درجة ونبقيه لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة

بعد مضي ربع ساعة نطفئ النار ونبقي الطنجرة مغطاة ل خمس دقائق قبل أن نزيل الغطاء ونسكب الأرز

صحة وعافية

هذا الفيديو من قناة   مطبخنا السوري Syrian kitchen